Tämä nopea ja superherkullinen rahkapiirakka syntyy hetkessä ja maku vain paranee vanhetessaan. Täytteinä voi käyttää säilykehedelmäkuutioita ja niitä voi vaihdella mieltymysten mukaan tai jättää kokonaan pois. Tällä määrällä syntyy tukeva pellillinen rahkapiirakkaa: Pohja: 8 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa 2 tl vaniljasokeria 250 g voita sulatettuna Sekoita kaikki ainekset sekaisin. Ota 1/3 taikinasta erilleen muruseokseksi piirakan päälle. Lisää 2/3 taikinaan: 2 dl piimää tai…
Yksi meidän perheen ehdottomia lempiruokia on unkarilaistyylinen Gulassikeitto. Gulyás tarkoittaa lehmipaimenta ja alun perin paimenet valmistivat gulassia avotulella rautapadassa. Gulassi on sakeaa, paprikalla maustettua lihakeittoa – koostumukseltaan enemmän pata kuin keitto, mutta lusikalla syötävää kuitenkin. Yleensä meillä tehdään kaikki liharuoat hirvenlihasta ja niin tämäkin, mutta voit käyttää tähän myös naudanlihaa. Gulassikeiton juju piilee sakeassa, pitkään padassa hautuneessa pehmeässä, suuhun sulavassa lihassa ja muhevassa paprikaisessa liemessä. Herkullinen gulassi syntyy rohkeasti maustaen…
Tämä sinapin ohje on kulkenut mukanani elämäni kaikissa jouluissa jo kolmenkymmenen vuoden ajan. En muista, keneltä tämän reseptin sain, mutta ikinä en ole edes kokeillut toista ohjetta. Sinappijauheella on tässä merkittävä rooli. Jos haluat tulista ja parasta sinappia, käytä Colman’sin sinappijauhetta. Ei niin tulista sinappia samalla ohjeella saat esimerkiksi Bähncken sinappijauheesta.. Ohje: 100 g sinappijauhetta 100 g sokeria 15 g (1 rkl) perunajauhoja 2 dl kuohukermaa ½ tl suolaa 1…
