Kauan odotettu saarihyppelymme käsitti kolme eri saarta: St Maarten, St Barts ja Anguilla. Vaikka etäisyys saarten välillä on vain parinkymmenen kilometrin luokkaa, silti nämä saaret ovat keskenään täysin erilaisia. Ainoat yhdistävät tekijät saarille ovat upeat rannat ja +28 aurinkoinen ilmasto
Yksi meidän perheen ehdottomia lempiruokia on mausteinen Beef curry. Hauskinta tässä tietenkin on se, että hirvenlihasta tehtynä se ei ensinnäkään on ”Beef” ja maustepurkista saatavaa currya tässä padassa ei ole lainkaan! Täyteläisen makunsa lisäksi ihana ruoka siinäkin mielessä, että tämän voi melkein unohtaa uuniin, sillä tämä combo rakastaa hiljaista muhimista. Mielikuvat keltaisesta curry-ruoasta vievät Intiaan, mutta Beef curry tuskin tulee maasta, missä lehmä on pyhä eläin. Intia-yhteys tähän ruokaan kuitenkin tulee Naan-leivän myötä; koska olen totaalisen hurahtanut juurileivontaan, tänään tein naanleivätkin hapanjuureen... ja paluuta entiseen ei enää ole 😊.
Pho-keitto on Vietnamin kansallisruoka, jossa keitetty mausteinen liemi kaadetaan kulhoon nuudelien, lihan ja korianterin päälle. Nouki sattumat puikoilla ja hörpi herkullinen liemi lusikalla tai suoraan kulhosta!
Jos tykkäät jazzista, tykkään varmasti myös Gumbosta, sillä molemmat ovat syntyisin samoilta seuduilta Mississippijoen suistosta. Kreoli- ja cajunkeittiötä edustava Gumbokeitto on syvän etelän tulinen pataruoka, joka rakentuu kreolikeittiön pyhän kolminaisuuden sellerin, paprikan ja sipulin pyhään liittoon ja mehevyyttä antavaan roux-pohjaan. Tähän pataan voi nakata sekaan kaikkea, mitä jääkaapista löytyy: makkaroita, äyriäisiä, kanaa, kasviksia… Yhtä annosta ei kerralla kannata tehdä, sillä tämä pata vain paranee lämmittäessä.
Tammikuun suosikkileivonnainen punaisella hillosilmällä maistuu ja tuoksuu mehevältä mantelilta. Jos sinun ruuneperisi on oltava kostea ja maukas etkä tykkää korppujauhojen mausta, tämä todennäköisesti on sinun suosikkisi! Kokeile vaikka!
Karibian risteilyt tarjoavat roppakaupalla aurinkoa, turkoosina kimaltelevaa merta ja rentoa tunnelmaa. Varustamoja ja reittejä on valtava määrä ja suurin ongelma onkin valinnan vaikeus! Karibian risteilyllä pääsee vierailemaan historiallisissa kaupungeissa, upeissa rantakohteissa ja alueen suosituimmilla saarilla. Blogiin on nyt taltioitu muistoja vuoden 2017 talvella tehdystä eteläisen Karibian risteilystä.